No es la leche: el alimento que aporta el doble de magnesio y ayuda a prevenir problemas cardíacos

La nutrición juega un papel crucial en la prevención de enfermedades cardíacas y en la promoción de la salud en general. Precisamente, entre los nutrientes esenciales se destaca el magnesio, debido a sus múltiples beneficios para el corazón y el sistema circulatorio.

Un alimento que sobresale por su alto contenido de magnesio, incluso superando a la leche y las lentejas, son las verduras de hoja verde como la espinaca, la acelga y el berro. Estas no solo aportan grandes cantidades de magnesio, sino que también están repletas de otros nutrientes esenciales que contribuyen a la salud cardiovascular.

De hecho, una taza de espinaca cocida proporciona aproximadamente 157 mg de magnesio, lo cual es casi el 40 % de la ingesta diaria recomendada para adultos. Además, es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de hierro y calcio, los cuales ayudan a mejorar la circulación sanguínea y a mantener la presión arterial en niveles óptimos, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

La acelga es otra verdura que destaca por su alto contenido de magnesio. Una taza de acelga cocida contiene aproximadamente 150 mg de magnesio. Al igual que la espinaca, la acelga es rica en vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitaminas K, A y C, así como potasio y fibra.

La fibra dietética en la acelga ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo cual es crucial para la prevención de enfermedades cardíacas. Asimismo, el potasio en la acelga trabaja junto con el magnesio para mantener la presión arterial bajo control.

Aunque es menos conocido que las anteriores, el berro es una verdura de hoja verde que también contiene una buena cantidad de magnesio. Una taza de berro proporciona alrededor de 38 mg de magnesio. Además, el berro es una excelente fuente de vitamina K, vitamina C, y antioxidantes como los glucosinolatos, que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

El consumo regular de berro puede mejorar la salud del corazón al reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos.