¿Qué alimentos ayudan a subir el ánimo?

La serotonina y la dopamina, dos neurotransmisores conocidos como las “hormonas de la felicidad”, juegan un papel fundamental en la regulación del estado de ánimo y en la gestión del estrés. Un equipo de científicos realizó un estudio revolucionario que destaca la importancia de una dieta equilibrada para aumentar los niveles de estas sustancias clave en el organismo y mejorar la salud mental.

El triptófano, un aminoácido esencial que se encuentra en varios alimentos como lácteos, pescado, carnes magras, frutos secos, huevos y frutas, es crucial para la producción de serotonina en las neuronas. Además, este mismo aminoácido es esencial para la síntesis de melatonina, la hormona que regula el sueño, lo que subraya la relevancia de mantener una dieta que incluya fuentes ricas en triptófano para favorecer tanto el estado de ánimo como el descanso reparador.

La relación entre los hidratos de carbono y la serotonina también es notable. A media tarde, muchas personas sienten el deseo de consumir alimentos como pan o galletas, lo que se explica por el hecho de que estos hidratos de carbono facilitan la entrada de la serotonina en el cerebro. Es decir, que el organismo está “avisando” que se encuentra en niveles bajos cuando la persona se siente triste.

Otro neurotransmisor esencial para el bienestar emocional es la dopamina, que está asociada con el impulso sexual, la capacidad de recordar y el buen humor. La fenilalanina es el aminoácido clave para sintetizar la dopamina, y se encuentra en alimentos como el pavo, el jamón serrano y los huevos, que son ricos en proteínas.

En este sentido, los alimentos de origen vegetal también desempeñan un papel importante en el estado de ánimo. La soja, por ejemplo, es rica en triptófano y aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo que la convierte en una opción beneficiosa para numerosos aspectos físicos y psíquicos del organismo. Leche de soja, yogures de soja y brotes de soja son algunas de las variantes recomendadas para su consumo.

El aguacate, por su parte, es una fuente vegetal de triptófano y, cuando se combina con carbohidratos, puede aumentar el bienestar general, facilitando la fabricación de serotonina.

Además, las cerezas son una excelente opción para aumentar los niveles de triptófano y, en consecuencia, favorecer la producción de serotonina, lo que, como se dijo anteriormente, influye positivamente en la calidad del sueño, la memoria y el estado de ánimo.

En cuanto a los pescados, diversos estudios han demostrado que en los países con un mayor consumo de estos alimentos, se presentan menos casos de depresión. Esto podría atribuirse a la presencia de ácidos grasos esenciales, especialmente el omega-3, que mejora el estado cerebral y se ha relacionado con una mayor producción de serotonina. Pescados azules como la caballa, el arenque, el atún, el salmón, las sardinas y las anchoas son excelentes opciones para incluir en la dieta.

La leche también es rica en triptófano y, por esta razón, se ha convertido en una tradición tomar un vaso de leche antes de ir a dormir, ya que actúa como inductor del sueño y relaja el sistema nervioso. De igual forma, su contenido de calcio y magnesio ejerce un efecto calmante y es fundamental para el equilibrio de nuestro sistema nervioso.

Es así como la conexión entre la alimentación y la salud mental es cada vez más evidente. Una dieta equilibrada, rica en triptófano y fenilalanina, así como en ácidos grasos esenciales, puede ser un componente clave para mejorar el estado de ánimo y bienestar emocional.

Con esta nueva perspectiva, se abre una prometedora vía para el cuidado holístico de la mente y el cuerpo. Ante esto, los expertos recomiendan incluir estos alimentos en una dieta balanceada.

Sin embargo, se insta siempre a consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios drásticos en la alimentación o abordar problemas de salud mental, ya que cada caso tiene condiciones que pueden ser determinantes.