¿Qué es y para qué sirve la leche dorada?

La leche dorada, también conocida como “golden milk” en inglés, es una bebida tradicional originada en la medicina ayurvédica, una práctica milenaria de medicina holística de la India. Esta bebida se caracteriza por su color amarillo dorado, que proviene principalmente de la cúrcuma, una especia que ha sido ampliamente utilizada tanto en la medicina tradicional como en la culinaria debido a sus propiedades terapéuticas y nutricionales.

La receta básica de la leche dorada incluye leche, ya sea de origen animal como la leche de vaca o alternativas vegetales como la leche de almendras, coco o soja. La cúrcuma es el ingrediente clave que brinda el color característico y una amplia gama de beneficios para la salud. Además de la cúrcuma, la bebida puede contener otros ingredientes naturales como pimienta negra, jengibre, canela y cardamomo, que añaden sabores únicos y aumentan sus propiedades medicinales.

Los usos medicinales de la leche dorada están respaldados por la sabiduría ancestral de la medicina ayurvédica y también por investigaciones modernas que han revelado los potenciales beneficios para la salud que ofrece esta bebida especial.

Entre los principales beneficios de la leche dorada, destacan los siguientes:

• Propiedades antiinflamatorias: la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, ha demostrado tener potentes propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esta característica es especialmente relevante para aliviar síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
• Antioxidante natural: la cúrcuma también actúa como un antioxidante, lo que significa que ayuda a neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a diversas enfermedades.
• Apoyo digestivo: algunas especias presentes en la leche dorada, como el jengibre y la canela, tienen propiedades que pueden mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales como la indigestión o el malestar gastrointestinal.

• Bienestar mental: la combinación de especias y la sensación reconfortante de la leche dorada pueden tener un efecto positivo en el bienestar mental, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: la cúrcuma y otras especias en la leche dorada tienen propiedades inmunomoduladoras, lo que significa que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunitario y proteger al cuerpo contra enfermedades y patógenos.
• Promoción del sueño: algunos ingredientes de la leche dorada, como la cúrcuma y el jengibre, se han asociado con la mejora de la calidad del sueño y pueden ser útiles para promover un descanso reparador.

Es importante destacar que la leche dorada no debe considerarse como un reemplazo de tratamientos médicos o medicamentos recetados. Si bien puede ser una adición beneficiosa a la dieta, especialmente cuando se combina con un estilo de vida saludable, siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporarla, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes o se está tomando algún medicamento que pueda interactuar con sus componentes.

Cuatro frutas para bajar la presión arterial

La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias, a medida que el corazón bombea sangre al cuerpo humano, según explicó el servicio informativo en línea de salud, Medline Plus.

Cuando la presión arterial está elevada, frecuentemente se le denomina hipertensión, lo que puede llegar a provocar problemas de salud como una enfermedad cardíaca. Esta condición afecta a uno de cada cinco adultos y, cada año, causa 9,4 millones de muertes en todo el mundo, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Hay frutas que se recomiendan para bajar la presión arterial: los frutos rojos, el plátano, el limón, las manzanas y peras. Entre los frutos rojos que son recomendados están los arándanos, frambuesas, fresas, grosellas, pues son frutas que contienen antocianinas, compuestos que protegen contra la hipertensión, según un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition.

Por otro lado, el plátano es una fruta con alto contenido de potasio, un mineral que ayuda a disminuir la presión arterial, según un estudio de la Escuela de Medicina Saint George, en Londres.

Además, el limón ayuda a controlar la hipertensión, pues es una fruta tica la vitamina C y los polifenoles ayudan a controlar la presión arterial. Además, se destaca su acción antioxidante y depurativa. Asimismo, el limón contiene vitamina B, capaz de evitar la insuficiencia cardiaca.

Por último, pero no menos importante, sobre las manzanas y las peras, se ha demostrado que estos alimentos ricos en flavonoides pueden tener un efecto positivo en los niveles de presión arterial, posiblemente debido a la interacción con el microbioma intestinal, según una investigación publicada en ‘Hypertension’, la revista de la Asociación Americana del Corazón y realizada por científicos de la Universidad de Queen’s en Belfast.